Huile d’olive : L’incontournable des marinades méditerranéennes

Huile d’olive : L’incontournable des marinades méditerranéennes

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Les plats typiques du sud de l'Italie est profondément ancrée dans la culture méditerranéenne. Elle allie simplicité et richesse gustative, reposant sur des ingrédients frais et locaux. Les légumes, tels que les tomates mûries au soleil, les poivrons et les courgettes, occupent une place centrale, tout comme l'huile d'olive extra vierge. Les herbes aromatiques comme le basilic, le romarin et l'origan subliment ces plats.

Les spécialités du sud de l’Italie se distinguent aussi par leurs saveurs marines. Le poisson frais, les fruits de mer et les crustacés, servis avec des pâtes ou du riz, sont souvent à l'honneur. Les recettes comme les linguine aux palourdes ou les spaghetti alla puttanesca illustrent bien cette alliance parfaite entre mer et terre. La fraîcheur des ingrédients permet de sublimer ces plats traditionnels.

Source à propos de levesuvio.fr

La cuisine du sud de l’Italie se distingue aussi par ses fromages et produits de charcuterie uniques. La mozzarella di bufala, la ricotta et le pecorino agrémentent parfaitement les plats méridionaux. Quant à la charcuterie, des spécialités comme le prosciutto, le salame et la soppressata apportent des saveurs puissantes et une texture incomparable. Avec une diversité d’ingrédients aussi riche, la cuisine du sud de l'Italie offre un voyage culinaire inoubliable.